¿QUE ES EL SANEAMIENTO?

Para muchos aficionados que se acerquen normalmente a el campo y sepan lo que es el devenir diario de una ganadería, sabrán que es un saneamiento, pero para otras personas, esto les sonará a chino. Vamos a intentar explicarlo un poquito.

La cabaña brava es una ganadería extensiva que se diferencia principalmente de la ganadería estabulada o semi estabulada precisamente por la extensión de terrenos destinados a su crianza y por la complejidad en el manejo del ganado bravo. Por todo esto, el control de plagas y enfermedades es mucho mas complejo que en las mencionadas anteriormente. Sin embargo, en el ganado bravo no se ha detectado ningún caso de Encefatolopatía Esponjiforme Bovina o mal de las “ vacas locas “, debido a su variedad en la alimentación.

Pero lo que mas preocupa en el ganado bravo son enfermedades como la Brucelosis, la Leucosis, la Perineumonía Bovina y la tuberculosis, enfermedades en las que los ganaderos están haciendo un gran esfuerzo económico y que gracias a estos esfuerzos se esta consiguiendo erradicar casi en su totalidad por no decir completamente. En el caso de las tres primeras su incidencia en los animales esta bajo control, pero en el caso de la tuberculosis es mas complicado, dado a que no depende de factores internos a la ganadería, sino que las fuentes de contagio de esta enfermedad es a través de animales externos que conviven con el toro en la dehesa como pueden ser ciervos, jabalíes, cerdos, palomas, perros, gatos, zorros, ratas, liebres, etc. etc. Ante este problema, la legislación sanitaria en materia de Sanidad Animal establece que las ganaderías extensivas de bovinos deben pasar un reconocimiento sanitario semestral, a fin de controlar sobre todo el tema de la Brucelosis y la tuberculosis, que es lo que a pie de campo se conoce como SANEAMIENTO.

En el tema de la ganadería brava, las hembras deberán pasar saneamiento dos veces al año durante toda su vida y los machos solo los menores de 18 meses. El saneamiento consiste en introducir todas las reses una a una en la manga para proceder a su inspección y posterior vacunación por parte de un veterinario autorizado. Cada animal debe entrar dos veces en la manga en un periodo de entre tres y cuatro días. La primera vez se le realiza la prueba de la tuberculosis. Esta es una prueba interna, ya que se realiza en la misma ganadería y no es necesario ningún informe externo. Consiste en el rapado de una zona (normalmente entre el cuello y la parte superior de la paletilla) donde se le toma medida del grosor de la piel. A continuación se le inyecta en esa zona la Tuberculina, que no es mas que un producto farmacéutico reaccionante a el virus de la tuberculosis.

El segundo día que entra el animal en la manga es cuando se le vuelve a medir el grosor de la piel para ver si el animal ha reaccionado a la tuberculina. En caso de que el animal diese positivo, el grosor de la piel aumentaría considerablemente. Llegados a ese caso el animal debería ser sacrificado para evitar el contagio. Es este el momento en el que el ganadero aprovecha para realizar la prueba de la Brucelosis, que a diferencia de la anterior, si necesita de informes externos. Consiste en extraer sangre del animal que posteriormente se enviara a un laboratorio para el análisis de la sangre y su informe final. También se aprovecha este momento para la vacunación de Leucosis y Perineumonia, así como para desparasitar a los animales interna y externamente.

En el caso de la tuberculosis, su control es mas fácil dependiendo de la situación geográfica de la ganadería, siendo mas difícil de controlar en zonas de sierra donde abundan los animales que anteriormente nombré y que conviven con el toro bravo. En las zonas llanas de campiña y monte bajo esta controlada casi en un 100 %, no habiendo casos positivos en muchos años.

El costo que tienen que soportar los ganaderos son elevadísimos, porque a los productos zoosanitarios hay que unirles la mano de obra tanto de veterinaria como de personal cualificado para el trato con los animales. Todo esto sin contar que no se produzcan bajas por estress o por positivos y el posterior sacrifico de reses, ya que en muchos casos se pueden perder verdaderas lineas importantes dentro de una ganadería.

Con todo esto también quiero hacer ver el interés que tienen los ganaderos en su ganado dada la relación costo-beneficio. Espero que os haya servido de algo la entrada. Que la vida de un toro... no es un huevo que se echa a freír.
Un saludo.